Escolhas. A alimentação e a saúde estão intimamente ligadas, mas há outra relação importante: a que existe entre as duas e a sustentabilidade do planeta. Do prato à forma como são prestados os cuidados, há decisões que podem fazer a diferença

A Coreia do Sul reduz as emissões de metano provenientes do desperdício alimentar através da triagem na origem, da reciclagem e da recuperação de energia, transformando assim os resíduos em recursos para uma economia circular.

Enquanto milhões passam fome, um quinto de tudo o que chega ao prato vai para o lixo; prejuízo de US$ 400 bilhões destrói recursos e acelera crise climática; para virar esse jogo, agências FAO e Aiea unem forças na iniciativa Atoms4Food.

Portugal desperdiça 1,82 milhões de toneladas de alimentos por ano. O desperdício começa sobretudo nas famílias e tem custos económicos e ambientais. Maria Tolentino, da Too Good To Go, aponta hábitos e políticas públicas como parte da solução

“No total, a União Europeia gerou 57,9 milhões de toneladas de resíduos alimentares, incluindo partes comestíveis e não comestíveis, o que representa um ligeiro aumento de 0,7% em relação a 2023 (57,5 milhões de toneladas)”, salienta o Eurostat.

Alunos e professores de cinco países participaram numa semana de atividades no âmbito do projeto “FoodHeroes – From Waste to Taste”, com iniciativas dedicadas à sustentabilidade, alimentação saudável, multiculturalidade e desenvolvimento de competências sociais e linguísticas.

A Coreia do Sul transformou a sua abordagem ao desperdício alimentar, aumentando a sua taxa de reciclagem de 2,6% em 1996 para quase 97% em 2023.

A FoodConnect é uma plataforma e aplicação para doação de alimentos.

No último fim de semana, a sustentabilidade ambiental, a prevenção e a redução de resíduos estiveram na ordem do dia. A iniciativa do Município – que assim se associou à comemoração do Dia Mundial Contra as Perdas e Desperdício Alimentar – pretendeu alertar para a importância da prevenção do desperdício alimentar e incluiu três atividades distintas, abertas ao público em geral.

O desperdício alimentar tem um impacto muito grande no ambiente. Planear as compras, aproveitar as sobras, conservar corretamente os alimentos e partilhar o que não vamos consumir são pequenos gestos que podem fazer a diferença.

A banana está um pouco escurecida, mas por dentro é saborosa; o pimento está lindíssimo, só o pedúnculo falha; o azeite é barato, mas não garantem que haja sempre.

A nova geração de códigos bidimensionais com GS1 Digital Link permite integrar mais informação num único código e apoiar operações mais eficientes, seguras e sustentáveis. A Mercadona surge como exemplo de aplicação desta tecnologia em produtos frescos de peso variável e peso fixo.

Os dados mais recentes do Instituto Nacional de Estatística apontam para 1,82 milhões de toneladas de alimentos desperdiçados por ano no país. Os agregados familiares são responsáveis pela maior parcela, com quase 1,19 milhões de toneladas.

Portugal desperdiça cerca de 58 quilos de comida por segundo e perde mais de 10,4 milhões de euros por dia com o desperdício alimentar, de acordo com uma análise da Too Good To Go baseada nos dados oficiais mais recentes do Instituto Nacional de Estatística (INE).

Quantas refeições acabam diariamente no lixo quando ainda podiam ser aproveitadas? Passei uma semana a experimentar a Too Good To Go, uma aplicação móvel que pretende combater o desperdício alimentar, e falei com Cláudia Ganhão, especialista em Organização Pessoal.

País deita fora 1,82 milhões de toneladas de alimentos por ano, com as famílias responsáveis por quase dois terços do total. Todos os dias, são mais de 10 milhões de euros deitados ao lixo.

Todos os dias, toneladas de alimentos acabam no lixo, mesmo quando ainda poderiam ser aproveitadas. O desperdício alimentar tem também um impacto direto no orçamento das famílias e há instituições que estão a tentar dar uma segunda vida a estes produtos.

Uma equipa da Escola Secundária de Castro Verde vai participar na final nacional da 12.ª edição do Apps for Good, programa educativo tecnológico promovido pelo CDI Portugal, que se realiza no próximo dia 18 de setembro, a partir das 10h00, no Pavilhão do Conhecimento, em Lisboa.

No dia 20 de setembro, a Aprendizes, escola internacional localizada em Cascais, marca presença no evento Cidade do Zero, em Lisboa, com um show cooking sobre aproveitamento integral dos alimentos e uma mesa-redonda sobre educação e sustentabilidade

Mais de duas toneladas de alimentos foram desviadas do lixo em Águeda desde maio, através de um projeto municipal de combate ao desperdício alimentar que já ultrapassou as sete mil embalagens utilizadas. A iniciativa começa agora a ganhar projeção além do concelho, depois de ter sido reconhecida a nível europeu e de despertar o interesse [...]

Mais de 7.000 embalagens utilizadas, cerca de 2,10 toneladas de alimentos reaproveitados e 22 estabelecimentos de restauração envolvidos. Estes são os principais resultados da fase piloto do projeto “Águeda + Verde | Sem Desperdício”, promovido pela Câmara Municipal de Águeda para combater o desperdício alimentar e incentivar à prática de comportamentos mais sustentáveis.

A Cidade do Zero regressa este fim de semana a Lisboa com mais de 100 atividades, uma microquinta, mercado de trocas, oficinas de reparação, provas de vinhos e showcookings. A entrada é gratuita e o objetivo é mostrar que sustentabilidade também se constrói através de escolhas simples do dia a dia.

De um lado, escassez. Do outro, excesso. E o planeta a sofrer pelo meio. O desperdício alimentar é um dos mais graves problemas do mundo atual, com impactos ambientais absolutamente colossais.

O combate firme ao desperdício alimentar está no centro do novo modelo de disponibilização de lanches escolares promovido pela Câmara Municipal de Coimbra para o ano letivo de 2026/2027.

Considerada uma forma comum e segura para acomodar os lanches, seja para escola, seja para o trabalho, o uso de folha de papel de alumínio é uma escolha das famílias bastante recorrente. Mas há alimentos que deve evitar transportar desta forma. Nutricionista explica quais são e porquê

A Comissão Europeia lançou uma nova linha de financiamento, no âmbito do Programa para o Mercado Único (Single Market Programme, SMP Food), destinada a apoiar empresas, organizações e outros intervenientes da cadeia alimentar na prevenção e redução do desperdício alimentar.

Diferente da reciclagem tradicional, o upcycling (ou reutilização criativa) pega num subproduto ou num ingrediente que seria descartado e transforma-o num produto de valor superior. No setor alimentar, esta é uma das ferramentas mais poderosas para combater o desperdício e reduzir a pegada de carbono.

O Museu Nacional Grão Vasco e a Refood Viseu celebraram um protocolo de parceria que visa reforçar a cooperação entre as duas instituições no desenvolvimento de iniciativas de sensibilização ambiental, responsabilidade social e promoção dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).

O Museu Nacional Grão Vasco e a Refood Viseu celebraram um protocolo de parceria que visa reforçar a cooperação entre as duas instituições no desenvolvimento de iniciativas de sensibilização ambiental, responsabilidade social e promoção dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).

Planear compras, evitar desperdício alimentar, reparar equipamentos ou comprar em segunda mão são algumas das práticas que podem reduzir despesas no orçamento familiar.

Um novo método permite transformar leguminosas inteiras em produtos saborosos com uma estrutura fibrosa. A técnica é tão simples que pode até ser usada em casa.

O Município da Moita volta a assinalar o Dia Mundial de Consciencialização para as Perdas e Desperdício Alimentar (29 de setembro) com um programa de atividades dirigidas ao público em geral, durante todo o fim de semana de 26 e 27 de setembro, sob o lema “Fim de Semana Sem Desperdício”.

O Secretário Regional do Ambiente e Ação Climática, Alonso Miguel, anunciou hoje que já se encontra disponível no Portal do Governo dos Açores a estrutura base para que os estabelecimentos de restauração, empresas de comércio a retalho e por grosso de alimentos, empresas de catering e indústrias agroalimentares elaborem os respetivos Planos de Prevenção do Desperdício Alimentar, adotando medidas concretas para prevenir e reduzir o desperdício alimentar na Região.

Uma Surprise Bag por semana pode representar 35 euros mensais de poupança, num mês em que os gastos familiares sobem 15%

A sustentabilidade exige que passemos de uma economia do descarte para uma economia da valorização, o que nos obriga a olhar para aquilo que sobra com outros olhos.

Garrafas de plástico usadas e resíduos agrícolas podem vir a ter um destino difícil de imaginar: serem transformados em bolachas comestíveis.

Setembro traz de volta os horários, as escolas, o trabalho e uma lista interminável de tarefas domésticas. Mas o regresso à rotina também pode ser uma boa oportunidade para mudar pequenos hábitos em casa, e começar a poupar recursos, dinheiro e desperdício.

A percepção de que a abundância de alimentos é uma constante nas economias desenvolvidas ignora a fragilidade da agricultura como infraestrutura crítica. O cenário atual dos arrozais no Vale do Pó, na Itália, serve como alerta econômico para Portugal, evidenciando como a dependência de água, temperatura e logística torna a oferta alimentar vulnerável a choques climáticos.

Ações como planear melhor as compras, evitar o desperdício alimentar, reparar equipamentos ou optar por produtos em segunda mão podem ajudar na poupança dos agregados familiares, alerta a associação Smart Waste.

O Portugal Food Safety 2026 continua a reforçar o seu posicionamento enquanto ponto de encontro para os profissionais e organizações ligados à cadeia agroalimentar, contando já com o apoio institucional de entidades representativas de diferentes áreas do setor.

Os seus filhos levam o almoço e o lanche para a escola? Faça deste regresso às aulas um ano sem desperdícios. Deixamos-lhe algumas receitas sem desperdício de alimentos para que não lhe escape pitada e para que possa preparar refeições com zero sobras

Esta técnica de preparação de refeições consiste apenas em planear, preparar e armazenar refeições ou componentes das refeições com antecedência. Com o objetivo de simplificar a alimentação diária, tornando-a mais prática, equilibrada e económica.

Um revestimento alimentar de origem vegetal pode melhorar o transporte e o armazenamento de fruta.

Desafiar as crianças a combater o desperdício e a adotar hábitos mais sustentáveis levou a Escola Básica de Rates a desenvolver um projecto que foi distinguido pelo Pacto Climático Europeu como o vencedor português do concurso ‘Pact2School Challenge’.

O projeto, desenvolvido em parceria com a Australian Superintendence Company (ASC), a Mobius Farms e a Fly Farm Australia, investiga de que forma diferentes resíduos agrícolas podem ser utilizados para alimentar as larvas, permitindo produzir uma biomassa rica em proteínas e outrPara além dos impactos na saúde pública e no quotidiano das populações, as temperaturas extremas trazem consigo um desafio crítico de sustentabilidade e gestão económica: a aceleração drástica do desp

A proteína com origem em insetos pode ser uma opção viável para acrescentar à dieta e é cada vez mais procurada por consumidores. O mercado europeu prevê que o volume de negócios destes alimentos supere os 3,7 mil milhões de dólares (3,2 mil milhões de euros) nos próximos anos. Para além dos impactos na saúde pública e no quotidiano das populações, as temperaturas extremas trazem consigo um desafio crítico de sustentabilidade e gestão económica: a aceleração drástica do desp

A partir de 12 de Agosto, todas as embalagens directamente em contacto com alimentos têm de cumprir novos limites europeus para compostos “químicos eternos”. O objectivo é proteger a saúde humana. Para além dos impactos na saúde pública e no quotidiano das populações, as temperaturas extremas trazem consigo um desafio crítico de sustentabilidade e gestão económica: a aceleração drástica do desperdício alimentar.

O projeto XtremeGourmet 2.0 pretende desenvolver produtos inovadores, mais sustentáveis e saudáveis, através da introdução no mercado de novas plantas halófitas produzidas no Algarve. Para além dos impactos na saúde pública e no quotidiano das populações, as temperaturas extremas trazem consigo um desafio crítico de sustentabilidade e gestão económica: a aceleração drástica do desperdício alimentar.