Depois de uma mesa farta na Páscoa, é comum ficarem sobras de carne, pão e doces que acabam esquecidas no frigorífico. Mas com alguma criatividade, é possível transformar esses alimentos em novas refeições práticas, económicas e cheias de sabor, evitando o desperdício alimentar.

Segundo um inquérito feito pela Too Good to Go, o investimento em alimentação vai manter-se elevado este ano, coexistindo com níveis ainda significativos de desperdício alimentar, apesar da crescente consciencialização.

A cada ano, o mundo desperdiça cerca de 1000 milhões de toneladas de alimentos. Em consequência, esse número representa quase um quinto do disponível para o consumo humano.

O dia 10 de abril marca o arranque do novo Sistema de Depósito e Reembolso (SDR). Todas as garrafas e latas de bebidas em Portugal - em plástico, alumínio ou aço - passam a incluir um depósito de 10 cêntimos, reembolsável mediante devolução. O objetivo é reduzir o desperdício e dar impulso à economia circular.

Um estudo da associação ambientalista Zero concluiu que as famílias portuguesas podem chegar a desperdiçar mil toneladas de alimentos por dia, num exercício de extrapolação, a partir de uma pequena amostra no município alentejano de Ourique.

Mesmo com a subida de preços, portugueses mantêm gastos altos na Páscoa, enquanto o desperdício alimentar continua elevado.

Este 30 de março é o Dia Internacional do Lixo Zero. Segundo as Nações Unidas, 1 bilhão de toneladas de comida, própria para o consumo, é jogado fora todos os anos.

O Dia Internacional do Lixo Zero assinala-se anualmente a 30 de março e foi instituído pela ONU para sensibilizar para a necessidade de as pessoas adotarem padrões de consumo sustentáveis, promovendo a reciclagem e a economia circular e reduzindo a produção de resíduos.

Num contexto em que o custo de vida continua a subir, com o preço do cabaz alimentar a atingir recentemente máximos históricos em Portugal, os hábitos de consumo dos portugueses na Páscoa evidenciam uma tendência clara: apesar da pressão económica, esta continua a ser uma época em que o investimento em alimentação se mantém elevado, coexistindo com níveis ainda significativos de desperdício alimentar, apesar da crescente consciencialização

Famílias portuguesas desperdiçam mil toneladas de alimentos por dia

Tecnologia, inovação e circularidade colocam a indústria das embalagens no centro da segurança alimentar, da eficiência logística e da transição climática.

O Myco2Feed nasce com um objetivo claro: desenvolver ingredientes alternativos, com elevado valor nutricional e menor impacto ambiental, recorrendo à biotecnologia microbiana. A aposta centra-se na produção de micélio comestível, explorando estruturas fúngicas com potencial alimentar e acelerando a sua produção em escala laboratorial e industrial.

O nível de literacia alimentar dos portugueses é positivo, mas oscila consoante o contexto sócio-económico, demográfico e profissional dos consumidores.

Estratégia Alimentar do Funchal - SEMEAR alcançou cerca de 21 mil munícipes através de 375 acções, indica Helena Leal

O projeto europeu eAfoBy te mcomo objetivo promover soluções inovadoras para valorizar e reforçar a sustentabilidade alimentar.

A secretária da Rede das Cidades Criativas da UNESCO, Denise Bax, disse hoje à Lusa que a gastronomia pode servir como espaço de diálogo entre culturas para criar um futuro melhor.

O evento gastronómico “Março com Sabores do Mar” continua a dinamizar o concelho de Esposende com um conjunto de iniciativas que cruzam gastronomia, sustentabilidade e educação alimentar, envolvendo restaurantes locais, escolas e a comunidade. Um dos destaques da programação é o showcooking “Salvar o planeta à mesa”, que terá lugar no próximo dia 21 de março, entre as 10h00 e as 12h00, no Largo Rodrigues Sampaio. A sessão será conduzida pelo chefe Emídio Concha de Almeida, qu

Os investigadores desenvolveram um revestimento antimicrobiano comestível feito a partir de resíduos alimentares reciclados.

Os portugueses têm cada vez mais informação sobre alimentação, mas continuam a ter dificuldade em transformá-la em escolhas saudáveis. O estudo nacional de Avaliação da Literacia Alimentar em Adultos, apresentado hoje pela Associação Portuguesa de Nutrição em parceria com o Continente, revela um índice médio de literacia de 57,5%, um valor intermédio que esconde desigualdades significativas: cerca de um terço da população não ultrapassa os 50% e apenas 11% supera os 75%.

Investigadores da Universidade Católica do Porto lideram projeto internacional que usa propriedades bioativas de resíduos para atrasar a deterioração dos alimentos.

Investigadores da Universidade Católica do Porto lideram projeto internacional que usa propriedades bioativas de resíduos para atrasar a deterioração dos alimentos.

A ideia é que, através da fotografia, possamos pensar o desperdício alimentar – e questionar o que tem ou não valor.

No distrito de Braga, a empresa colaborou com 8 entidades sociais, às quais foram entregues, em 2025, mais de 200 toneladas de alimentos, o equivalente a mais de 3.300 carrinhos de compras.

Um novo projecto de investigação e inovação pretende transformar a gestão das cadeias de abastecimento alimentar através da utilização de inteligência artificial e Internet das Coisas. O projecto RETAILL – REtail using Technology based on Artificial InteLLigence está a ser desenvolvido no âmbito do programa COMPETE 2030, integrado na estratégia de inovação e transição digital do Portugal 2030.

Desperdiçar alimentos traz muitos custos para a carteira e para o planeta. Em média, cada português perde 28 euros por mês com o seu desperdício alimentar. Este valor aumenta para 33 euros no caso dos jovens entre os 18 e 24 anos.

A DECO associa-se a esta iniciativa, promovida pela Zero Waste Lab, em conjunto com a Maria Granel, a C-Greener, a Peggada, a Agranel, a Circular Economy Portugal, a ZERO, a R024 e a Réseau Vrac, salientando que pequenas mudanças no quotidiano do consumidor podem fazer diferença, tanto para o ambiente como para o orçamento familiar.

Investigadores da University College London desenvolveram um método que reutiliza levedura residual da produção de cerveja para criar uma estrutura comestível que serve de suporte à produção de carne em laboratório.

A Europatat acaba de publicar um guia prático para consumidores com recomendações simples sobre como armazenar e utilizar batatas de forma a preservar a sua qualidade, segurança e reduzir o desperdício alimentar.

A DGAV publicou o Esclarecimento Técnico n.º 1/DGAV/2026, de 25 de fevereiro de 2026, relativo à Segurança dos Alimentos – Manutenção da cadeia de frio dos alimentos de origem animal durante a armazenagem, transporte e exposição, e que revoga o Esclarecimento Técnico n.º 8/DGAV/2025.

Apesar de ser algo comum, e que evita desperdícios, há que ter em conta os riscos que possa envolver para a saúde

A Câmara Municipal de Santo Tirso deu início, no início desta semana, à terceira edição do programa Desperdício Zero, uma iniciativa dedicada ao monitoramento do desperdício alimentar nas cantinas das escolas do concelho. Iniciado em 2023 com foco nas escolas do 2.º ciclo e do ensino secundário, o projeto agora estende-se também ao pré-escolar e ao 1.º ciclo do ensino básico.

Alguns hortícolas e raizes podem ser re-plantados e voltam a crescer muito facilmente se tiverem a raiz, caule principal ou topo/rama em bom estado:

Descubra este modo de vida ecológico com algumas deliciosas receitas e aprenda alguns truques para evitar desperdiçar comida e dinheiro.

Vê algumas das melhores formas para aproveitar as cascas da fruta e dos legumes, e também o que podes fazer com as borras do café que bebes todas as manhãs.

Cerca de um terço de todos os alimentos produzidos no mundo são desperdiçados ano após ano. São qualquer coisa como 1,3 mil milhões de toneladas de comida. Dessas, 20% corresponde a desperdício gerado em casa.

Conserva os alimentos por mais tempo e poupa espaço e dinheiro com a máquina de embalar a vácuo Silvercrest do Lidl, por apenas 19,99 €

Com percurso em restaurantes de alta cozinha em países europeus, Elísio Bernardes ocupa o cargo de Chef Executivo do Meliá Braga. Este 2021, o chefe de cozinha viu o seu trabalho em prol da gastronomia local, sazonal e consciente, reconhecido com o título honorário de “The Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy”.

As recentes tempestades que afetaram o Oeste de Portugal poderão provocar aumentos nos preços dos alimentos nas próximas semanas.

Frutas e legumes, mas também a carne e o peixe, são alguns dos produtos que poderão subir devido ao temporal que arrasou explorações agroalimentares. Fornecimento de alimentos não está em causa.

Ao desmerecermos uma maçã madura não estamos apenas a descartar um alimento reaproveitável. Há toda uma linha de produção e distribuição que se perde. Ao ato chama-se desperdício alimentar, um flagelo neste nosso mundo. Atenta ao facto, Sofia Magalhães dá-nos o livro “Da raiz à rama. Nada se perde, tudo se cozinha”. Em conversa com a autora, redescobrimos a simplicidade do reutilizar. Tão simples quanto é olhar para uma casca, talo, rama ou caroço como um recurso, não como li

A subida dos preços dos alimentos e a pressão da inflação estão a alterar não só os hábitos alimentares dos portugueses, mas também a forma como se relacionam à mesa.

O estudo "Cooking and Eating", da Ikea, revela ainda que 55% dos portugueses jantam às 20h e demonstram maior preocupação com o desperdício de água face aos restantes países.

Esta dica está a despertar a atenção, pois reduz o desperdício alimentar e a conserva as bananas por mais tempo.

As cidades vivem hoje um paradoxo. Por um lado, são motores de inovação e de oportunidade económica, mas, por outro, são também epicentros de desafios sociais e ambientais cada vez mais intensos. As populações urbanas estão a crescer rapidamente, tal como a insegurança alimentar urbana – muitas pessoas que vivem nas cidades não têm acesso regular a alimentos suficientes, nutritivos e seguros. A

Em Portugal, os restaurantes podem cobrar taxas de desperdício pelas sobras? Verdadeiro

Guardar comida ainda quente no frigorífico é uma dúvida comum em muitas casas. Alguns defendem que deve arrefecer primeiro, enquanto outros preferem colocar a comida imediatamente no frio. Mas afinal, qual é a forma mais segura de conservar os alimentos? Um especialista esclarece a questão.

Todos os anos, em Portugal, são produzidas mais de cinco milhões de toneladas de resíduos. Mais de metade acabam em aterro, quando podiam ganhar uma nova vida na agricultura.

Um armazém cheio de caixas sem marca pode parecer um espaço rotineiro. No entanto, atrás dessas prateleiras esconde-se uma estratégia climática inesperada que ganha peso na agenda ambiental global: os bancos de alimentos.