Durante oito meses, curso ensina bases da macrobiótica, técnicas de confeção, organização da despensa e cozinha sem desperdício.

“O consumo deste tipo de alimentos é um hábito diário para 5,3 por cento das crianças dos seis aos 14 anos, enquanto 7,1 por cento fazem-no entre quatro e seis vezes por semana e 32,3 por cento entre uma e três vezes por semana”, reporta o INE.

A jovem repórter Inês Machado, de 15 anos e aluna da Escola Secundária de Felgueiras, apresentou uma nova reportagem de vídeo, intitulada “Pegada Hídrica”, realizada no âmbito do programa Jovens Repórteres para o Ambiente (JRA), uma iniciativa internacional da Foundation for Environmental Education, implementada em Portugal pela ABAAE.

A primeira edição do projeto "Cozinha Feliz", promovido no âmbito do CLDS 5G-Lanhoso, chegou ao fim com um almoço preparado pelos participantes, colocando em prática os conhecimentos adquiridos ao longo das sessões.

Como português, consumidor e ademais agricultor, fiquei profundamente contente, para não dizer mesmo orgulhoso, com a classificação de topo, recentemente atribuída a Portugal pela prestigiada revista The Economist, no que concerne à resiliência do sistema alimentar e agrícola português; efetivamente foi atribuído ao nosso País o primeiro lugar entre os 60 países analisados, seguindo-se a França e o Reino Unido, respetivamente no segundo e terceiro lugar.

Reconhecimento da LIPOR distingue compromisso contínuo com a sustentabilidade e gestão responsável de resíduos

Dois estabelecimentos de ensino público do Concelho (Escola Básica da Ventosa e Escola Básica Carlos Bernardes) foram recentemente premiados no âmbito da edição de 2025/2026 do projeto “Alimentação Saudável e Sustentável”.

O conflito entre os Estados Unidos, Israel e o Irão provocou um aumento de cerca de 80% no preço da ureia, principal fertilizante azotado, que ultrapassa os 850 dólares por tonelada, o nível mais alto desde 2022.

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) aprovou um novo Plano de Ação Global para a Transformação Sustentável da Pecuária, considerado o primeiro quadro internacional negociado especificamente para orientar a evolução sustentável deste setor. A decisão foi tomada durante a 30.ª Sessão do Comité de Agricultura da FAO (COAG), em Roma, reunindo o apoio dos Estados-membros para uma estratégia que procura equilibrar as dimensões económica, social e

Estudo da Universidade de Aveiro demonstra que borras de café podem ser reaproveitadas para criar emulsões alimentares sustentáveis, capazes de proteger o óleo de café da oxidação e preservar o aroma.

Um gesto simples, mas carregado de significado, está a sensibilizar a comunidade da Trofa. Thales Bauer, um imigrante brasileiro residente no concelho, decidiu disponibilizar gratuitamente alimentos à porta da sua barbearia para ajudar quem atravessa dificuldades económicas.

A operação INNOVALG impulsiona a bioeconomia e a inovação na indústria alimentar.

Anuário Estatístico de Portugal mostra que cada português produz 516 kg de resíduos por ano. Os municípios também estão a gastar mais 12,9% na gestão dos resíduos das suas localidades.

Com o objetivo de apoiar projetos inovadores de prevenção e valorização do desperdício alimentar, a Comissão Europeia lançou um novo convite à apresentação de propostas para stakeholders, com um orçamento de quatro milhões de euros.

Autoridade de fiscalização quer transformar cidadãos em "inspetores" do que comem e lança alerta em campanha europeia para travar fraudes na alimentação.

As temperaturas elevadas aceleram a deterioração de legumes, frutas e lácteos. Conhecer práticas de conservação ajuda a reduzir perdas e a proteger o orçamento durante os meses quentes.

Portugal enfrenta uma vaga de temperaturas extremamente elevadas, com o Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) a emitir múltiplos avisos meteorológicos devido ao calor intenso.

O desperdício alimentar em Portugal atinge números alarmantes, com cada habitante a desperdiçar, em média, 184 kg de comida por ano. Este debate reúne os principais rostos do combate ao desperdício em Portugal para discutir como a cooperação entre o Estado, as empresas e a sociedade civil pode inverter esta tendência. Do impacto ambiental ao “custo no bolso”, perceba por que razão combater o desperdício é uma urgência económica e ética.

Queres conservar os alimentos durante mais tempo e reduzir o desperdício? Esta máquina de embalar a vácuo da Silvercrest chega ao Lidl por apenas 19,99 € e pode ser uma excelente compra para a tua cozinha.

Um estudo realizado pela Too Good to Go revela que 76% dos portugueses desperdiçam mais frutas e vegetais no verão.

Projeto piloto está a ser desenvolvido pelo jesuíta Luís Ferreira do Amaral, na paróquia de São Francisco Xavier, da Caparica. O sonho é levá-lo para campos de refugiados e ajudar a contornar a escassez de água e alimentos.

Investigadores portugueses defendem critérios próprios de segurança alimentar para acompanhar o crescimento do setor, que pretende trazer proteínas mais sustentáveis para a alimentação. Na Europa, apenas quatro espécies são autorizadas para consumo.

O concelho de Mértola integra o projeto TerrAlimenta 2.0, uma iniciativa coordenada pela ESDIME que pretende criar uma bacia alimentar sustentável no Baixo Alentejo, promovendo a ligação entre produtores locais, municípios, escolas, entidades do setor social, agentes de desenvolvimento local e consumidores.

Projeto coordenado pela ESDIME pretende aproximar produtores locais, cantinas escolares e consumidores no Baixo Alentejo.

A 8.ª Conferência para a Competitividade da FIPA reuniu Governo, empresas e especialistas em torno dos desafios que a instabilidade geopolítica coloca à indústria agroalimentar portuguesa. Pedro Queiroz, diretor-geral da federação, explicou à Supply Chain Magazine o que está em jogo.

Da meta de neutralidade carbónica em 2040 aos 86 milhões de euros de desperdício alimentar evitado num ano, o continente trata a sustentabilidade como disciplina de gestão

A NiT testou a Too Good To Go e ajudou a combater o desperdício alimentar. O resultado? Um piquenique recheado por menos de 20€.

O Lidl Portugal vai alargar a iniciativa “Bom Demais para Deixar para Trás” à secção de padaria e pastelaria, reforçando o compromisso da marca com o combate ao desperdício alimentar e a promoção da economia circular.

A partir da uma viagem à Mongólia, o arqueólogo norte-americano Bill Schindler propõe-nos um regresso às origens no consumo de carne. “Devíamos ouvir os nossos antepassados e alimentar nos de menos carne e optar por outras partes dos animais”, relata Schindler, autor do livro “Comer Como um Humano” (edição Lua de Papel). Incluir as vísceras dos animais na nossa dieta significa “iniciar o caminho de volta a uma abordagem mais sustentável, ética e saudável”. Fígado, coração, ri

Com a chegada das temperaturas mais elevadas, a investigadora Paula Teixeira alerta para os principais erros cometidos pelos consumidores e explica como prevenir intoxicações alimentares durante o Verão.

Comprar vegetais já cortados pode poupar tempo, mas nem sempre compensa. Chefs alertam que alimentos como alho, cebola, cebolinho, abóbora, cenoura, tomate e melão perdem sabor, textura e durabilidade quando pré-preparados, sendo preferível optar por versões inteiras e frescas sempre que possível.

Nem todos os alimentos podem ser consumidos depois de ultrapassarem o prazo de validade. Especialistas em segurança alimentar alertam que alguns produtos, que devem ser sempre descartados para evitar o risco de intoxicações alimentares.

A VERSA foi desafiada a usar a app Too Good To Go e conta-te tudo. Também aproveitámos para falar com Maria Tolentino, a Country Manager da Too Good To Go em Portugal, sobre os hábitos dos portugueses no que diz respeito ao desperdício alimentar.

Aproximadamente 270 investigadores, docentes, estudantes e profissionais de diversas instituições nacionais e internacionais reuniram-se em Peniche, na terça-feira, 16 de Junho, para debater os principais desafios e oportunidades associados ao futuro dos sistemas agroalimentares.

Nesta terceira edição dos Prémios Fundação Moeve, candidataram-se 340 projetos provenientes de startups, PME, associações, fundações, cooperativas e entidades públicas de Espanha e Portugal.

Energias renováveis evitam o desperdício de colheitas e ajudam agricultores a salvar a produção

Um terço do que é colhido e produzido acaba no lixo. A sugestão do chef é implantar o chip da consciência contra o desperdício em cada humano. "É preciso aprender a fazer comida de ontem com gosto de hoje. Abrir o frigorífico e poupar", desafia.

Gonçalo Rebelo de Almeida, administrador do Grupo Vila Galé, sublinha que a parceria representa um passo importante para uma hotelaria mais sustentável. “Acreditamos que a utilização inteligente de dados e tecnologia é fundamental para acelerar a transformação sustentável do setor, promovendo uma gestão mais eficiente dos recursos e criando valor para a operação, para os nossos clientes e para o ambiente”, afirmou.

No âmbito do seu compromisso contínuo com o combate ao desperdício alimentar, A Padaria Portuguesa vai implementar, a partir de hoje, 16 de junho, um projeto-piloto em 20 lojas selecionadas. A iniciativa permitirá aos clientes beneficiar de 50% de desconto numa seleção de produtos durante os últimos 30 minutos antes do fecho de cada loja, promovendo o aproveitamento responsável dos produtos preparados diariamente.

KITRO usa tecnologia em cozinhas profissionais para reduzir resíduos evitáveis, grande desafio para hoteleria e restauração em Portugal.

Mais de 120 investigadores, estudantes, técnicos e empresários de Portugal, Espanha, Brasil e México participaram no XIII Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita (POST26), que decorreu entre 1 e 3 de junho na Universidade do Algarve, em Faro.

E se a alface mais fresca da sua cozinha não viesse de um campo agrícola ou da prateleira de um supermercado, mas de uma pequena horta instalada na bancada da sua cozinha?

Apenas cerca de 10% dos alimentos mais consumidos por portugueses entre os três e os 17 anos são, ao mesmo tempo, nutritivos, têm menos impactos no ambiente e um custo acessível.

Relatório mostra que carne de aves cresceu cinco vezes desde 1961, enquanto ovos e carne suína dobraram; Brasil e Portugal figuram entre grandes produtores; países africanos lusófonos e Timor-Leste enfrentam consumo baixo, preços elevados e dependência de importações.

Fabricantes apostam em alimentos reaproveitados para reduzir desperdício, controlar custos e responder à procura sustentável

Para a Zero - Associação Sistema Terrestre Sustentável "os alimentos doados são seguros e fundamentais no combate ao desperdício e insegurança alimentares". O sublinhado é feito quando hoje se assinala o Dia Mundial da Segurança Alimentar, promovido pelas Nações Unidas e pela Organização Mundial da Saúde.

O Município de Portimão assinala o Dia Municipal de Combate ao Desperdício Alimentar, celebrado a 7 de junho, com várias iniciativas que visam sensibilizar a população para a importância da redução do desperdício alimentar e da adoção de hábitos de consumo mais conscientes e sustentáveis.

Só 6,9% dos materiais usados na economia são circulares. O resto gera perdas astronómicas — do descarte precoce ao desperdício alimentar, revela o Circularity Gap Report 2026.