A Comissão Europeia financiou uma ferramenta digital que quantifica o impacto económico, social e ambiental dos projetos que combatem o desperdício alimentar. A calculadora visa transformar boas intenções em dados concretos para decisores e investidores

Investigadores chilenos desenvolveram variedades de batata que escurecem muito menos após o corte, recorrendo à edição genética de precisão. O avanço, conseguido sem introdução de genes externos, promete reduzir perdas ao longo de toda a cadeia alimentar e reforçar a sustentabilidade do sistema agroalimentar.

Pode achar que é uma boa sugestão para ter sempre em casa, mas a verdade é que pode estar a prejudicar a sua saúde. Quem o diz são alguns nutricionistas. Veja o que está em causa e o que deve evitar.

O desperdício é um outro lado da fome. Do campo aos circuitos de consumo, mais de dois bilhões de toneladas de alimentos são descartados. No Sul global, o drama é acentuado na agricultura: camponeses, sem acesso a tecnologias, perdem boa parte da produção

A aposta na economia circular permitiu à Auchan não só salvar cerca de 900 toneladas de alimentos em 2025 como criar produtos inovadores como cerveja de pão e kombucha de casca de laranja.

Todos os dias, toneladas de alimentos em perfeitas condições de consumo acabam no lixo apenas por não cumprirem padrões comerciais de venda, como forma, tamanho ou aparência.

Um novo conceito de supermercado está a conquistar portugueses e carteiras: chama-se Sempre Bom e aposta em produtos rejeitados pelas grandes superfícies, oferecendo-os a preços muito mais baixos, sem comprometer a qualidade ou segurança.

O hidrogel à base de plantas domina as dendrites de zinco e faz com que as baterias aquosas ultrapassem os 1 000 ciclos estáveis

O desperdício alimentar é um problema global com impactos sociais, económicos e ambientais. Em Portugal, cada pessoa deita fora cerca de 100 quilos de comida por ano. Projetos como o LIFE Food Connect e o trabalho da ZERO procuram criar e otimizar a ligação entre os excedentes de alimentos e as instituições que os podem [...]

Em 10 anos, a Too Good To Go salvou milhões de refeições e expandiu-se para 20 países. Qual considera ter sido o fator decisivo para esta escala global? O fator decisivo foi, na verdade, a combinação de uma missão global, um modelo escalável e uma comunidade extraordinária. Desde o início, a Too Good To Go [...]

Coreia do Sul muda hábitos graças ao seu modelo bem-sucedido contra o desperdício de alimentos

Todos os dias, toneladas de alimentos em perfeitas condições de consumo acabam no lixo apenas por não cumprirem padrões comerciais de venda, como forma, tamanho ou aparência.