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Fabricantes apostam em alimentos reaproveitados para reduzir desperdício, controlar custos e responder à procura sustentável

Para a Zero - Associação Sistema Terrestre Sustentável "os alimentos doados são seguros e fundamentais no combate ao desperdício e insegurança alimentares". O sublinhado é feito quando hoje se assinala o Dia Mundial da Segurança Alimentar, promovido pelas Nações Unidas e pela Organização Mundial da Saúde.

O Município de Portimão assinala o Dia Municipal de Combate ao Desperdício Alimentar, celebrado a 7 de junho, com várias iniciativas que visam sensibilizar a população para a importância da redução do desperdício alimentar e da adoção de hábitos de consumo mais conscientes e sustentáveis.

Só 6,9% dos materiais usados na economia são circulares. O resto gera perdas astronómicas — do descarte precoce ao desperdício alimentar, revela o Circularity Gap Report 2026.

A 2.ª Conferência Internacional de Sustentabilidade da GS1 Portugal debateu caminhos para um sistema alimentar mais eficiente e circular, com foco na colaboração, tecnologia e políticas públicas.

A plataforma Comida Invisível é reconhecida pelo World Summit Awards e conquista prêmio na categoria Environment & Green Energy. Projeto já beneficia mais de 3,5 milhões de pessoas no Brasil.

No próximo dia 27 de maio, realiza-se no Centro Cultural de Belém (Lisboa) a 2.ª Conferência Internacional de Sustentabilidade da GS1 Portugal, subordinada ao tema: “Transformar Desperdício em Valor – Caminhos para um Sistema Alimentar mais Sustentável”.

O XIII Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita (POST26) vai realizar-se nos dias 1 a 3 de junho de 2026, na Universidade do Algarve – Campus da Penha, em Faro, para responder à necessidade de melhorar a conservação dos produtos vegetais e ajudar a combater o desperdício alimentar, num momento em que a FAO estima que 25% dos frutos e hortícolas se perdem desde o campo ao prato.

O Alto Minho está hoje no centro europeu da reflexão sobre o futuro dos sistemas alimentares ao acolher a 5.ª Reunião Transnacional do projeto CIBUS – Cutting Food Loss and Waste in Europe, reunindo cerca de três dezenas de participantes de oito países europeus. A iniciativa é promovida localmente pela Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho) e integra uma rede europeia dedicada à redução do desperdício alimentar ao longo de toda a cadeia — da produção ao cons

O lixo proveniente dos alimentos e das bebidas domina a poluição global por plásticos, indica um estudo liderado pela Universidade de Plymouth, Reino Unido, divulgado ontem.

A Albert Heijn está a implementar inteligência artificial na secção de padaria das suas lojas nos Países Baixos, combinando produção ajustada à procura com descontos dinâmicos nos produtos de fim de dia. A retalhista prevê que esta abordagem permita evitar mais de dois milhões de quilogramas de desperdício alimentar por ano.

Cientistas dinamarqueses e alemães desenvolveram uma tecnologia sensorial capaz de identificar sinais precoces de deterioração em carne e peixe, oferecendo uma alternativa mais precisa e sustentável aos tradicionais prazos de validade. O projeto europeu PRECISE uniu a experiência dinamarquesa em bioquímica à tecnologia de sensores alemã para criar um dispositivo que deteta moléculas de odor [...]