Tendência
desta semana

A investigação do projeto europeu COMBINE, coordenada em Portugal pela Universidade NOVA de Lisboa, conseguiu reduzir em 33% o desperdício alimentar das famílias participantes, mas não obteve o mesmo resultado na cantina escolar. Para a professora Iva Pires, a mudança de hábitos exige medidas práticas e ajustadas a cada contexto.

A economia circular foi responsável, no primeiro semestre, por um volume de vendas de 135 milhões de euros no grupo Sonae. Este valor equivale a mais de metade do registado em 2025.

O Banco Alimentar Contra a Fome da Cova da Beira (BACB) elegeu os novos órgãos sociais da instituição para o próximo mandato, tendo como presidente da direção Aida Fazendeiro e como vice-presidente Agostinho Janeira.

A Câmara Municipal de Viana do Castelo aprovou, recentemente, por unanimidade, as normas de funcionamento do desafio “Super S – Alimentação Saudável e Sustentável”, que regressa às escolas do concelho no ano letivo 2026/2027, com iniciativas destinadas a promover “hábitos alimentares saudáveis e a reduzir o desperdício alimentar”, descreveu o Vereador da Educação, Manuel Vitorino.

O artigo de opinião desta semana é de José Godinho, Agricultor, Apicultor e Gestor Operacional da Terracrua Design, que aborda o modelo da agricultura industrial, a ilusão da escassez e a necessidade urgente de uma transição para a agricultura regenerativa nos territórios. O autor defende que a narrativa dominante de produzir cada vez mais para erradicar a fome mascara uma crise profunda de distribuição, desperdício e degradação ecológica.

Todos os anos, alimentos próprios para consumo ficam pelo caminho por não cumprirem critérios de tamanho, forma ou aparência. Um projeto europeu, que conta com a participação da MC, está a estudar o impacto destas exigências e a desenvolver soluções para reduzir o desperdício alimentar ao longo da cadeia de valor.

O Jardim de Infância das Árvores e a Escola Básica com Jardim de Infância de Vila Seca acolheram iniciativas promovidas pela nutricionista da autarquia, assinalando o Dia Mundial da Alimentação com ações de sensibilização sobre nutrição equilibrada e combate ao desperdício alimentar destinadas a crianças dos 3 aos 10 anos.

Carlos Gonçalves, manager do Grupo Kampo, foi o 4.º e último orador da 11.ª edição das Conferências ‘Inovação e Futuro’, integrada na temática ‘A Mesa do Amanhã’

A Eurest Portugal assinala o Dia Mundial do Cozinheiro com o lançamento do quinto volume de Grandes Sabores Sem Desperdício. A publicação reúne 84 receitas criadas pelos colaboradores da empresa e celebra os dez anos do movimento global Stop Food Waste, dedicado à redução do desperdício alimentar.

Em sete anos em Portugal, a Too Good To Go ajudou a salvar mais de oito milhões de Surprise Bags e construiu uma comunidade de três milhões de utilizadores e 5000 estabelecimentos. Maria Tolentino, diretora da Too Good To Go em Portugal, explica como a combinação entre poupança e sustentabilidade está a acelerar a adesão à plataforma, a gerar valor para o retalho e a tornar o combate ao desperdício alimentar num fator de diferenciação das marcas.

Elisabete Simões defende maior aproveitamento dos alimentos e alerta para os custos económicos e ambientais das perdas

O desperdício veio amaldiçoar o Halloween