Tortilha de sobras

Teleculinária

Aproveite as sobras de refeições anteriores para criar uma deliciosa e rápida tortilha de sobras. Aprenda a evitar o desperdício com esta receita simples!

Tempo de preparação: 1hora | Tempo de cozedura: 1hora | Serve: 4

Ingredientes

• 400 g sobras de carne cozida (vaca, porco, etc.)

• 700 g batatas

• 1 cebola

• 2 dentes alho

• 8 Ovos

• 0,5 dl azeite

• Tomilho q.b.

• Sal e pimenta q.b.

• 
  

Preparação

1. Lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água com a pele. Depois escorra-as, retire-lhes a pele, corte-as em pedaços pequenos e deixe arrefecer.

2. Desfie a carne cozinhada. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Aqueça o azeite numa frigideira, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique douradinha. Adicione as batatas, a carne e um pouco de tomilho, envolva até que fique quente e rectifique os temperos.

3. Bata os ovos numa tigela, tempere com sal e pimenta, junte à frigideira e deixe cozinhar, em lume brando, até que comece a solidificar. Vire com a ajuda de um prato e deixe cozinhar até que fique douradinho. Retire do lume e sirva decorado a gosto. No emprego, aqueça ligeiramente no microondas.