Soufflé de talos e folhas

Teleculinária

Soufflé de talos e folhas de comer e chorar por mais!

Nada melhor do que um Soufflé de talo e folhas para reaproveitar alguns restos de comida que tenha por casa! Um prato cheio de nutrientes que merece ser cozinhada aí em casa! Experimente esta maravilhosa receita!Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

Ingredientes

• 200 g de talos de couve

• 150 g de espinafres

• 100 g de batata

• 1 cebola

• 2 ovos M

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 colher (sopa) de margarina vegetal

• Sal q.b

  
  

Preparação

1. Descasque a batata, corte-a em pedaços e coza-os, juntamente com os talos de couve, em água temperada com sal, durante 15 minutos. Escorra e reduza ambos a puré.

2. Coloque o azeite num tacho fundo, leve a lume brando, junte a cebola previamente descascada e picada, e deixe alourar. Junte os espinafres, mexa e retire do lume.

3. Adicione o puré de legumes e as gemas e envolva cuidadosamente.

4. Numa tigela, bata as claras em castelo e incorpore-as no preparado anterior.

5. Unte pequenas taças refratárias com a margarina vegetal e distribua por elas o preparado anterior. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.

6. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva.