Sopa de sobras de cozido

Receita de Emília Machado

Ingredientes:

• Restos de carnes e legumes do Cozido à Portuguesa

• Massinhas cotovelo a gosto.

• Hortelã

Preparação:

1. Cortar as carnes e os legumes que sobraram em pedaços médios.

2. Levar a ferver a água da cozedura das carnes e/ou legumes do cozido.

3. Adicionar as carnes e os legumes (exceto os enchidos).

4. Adicionar as massinhas e deixar cozer.

5. Já no final juntar os enchidos às rodelas e as folhas de hortelã.

6. Servir

Bom apetite

Fonte: Receita de Emília Machado