Queques de legumes

Todos os anos, cerca de um terço dos alimentos produzidos mundialmente são desperdiçados, de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO). Este desperdício equivale a 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos. 

LIDL

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Grau de Dificuldade: Fácil | Custo: Económico

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Ingredientes

• 4 ovos

• 3 colheres de sopa de leite

• Sobras de legumes

• 1 cebola pequena

• 1 dente de alho

• Tempero a gosto

• 1 colher de sopa de azeite

• Sementes de sésamo ou orégãos

Preparação

1. Bata os ovos e junte o leite e os temperos.

2. De seguida, faça um refugado com a cebola e o alho. Quando estiver com aspeto alourado, coloque os legumes cortados aos pedaços durante 5 minutos.

3. Unte as forminhas com manteiga ou forre-as com papel vegetal e deite a porção dos legumes em cada uma.

4. No final, deite os ovos batidos por cima e polvilhe com as sementes ou orégãos. Leve ao forno a 180° e deixe assar por 20 minutos.