PESCADA COM ESPINAFRES E PÃO "DE ONTEM"

Cozinhar com o Banco Alimentar

---

Grau de Dificuldade: Fácil | Doses: 4 | Custo: Económico

---

Ingredientes

• 3 postas (360g) de pescada congelada

  
  

• 1 e 1/2 un. (225g) de pão "de ontem"

  
  

• 8 cubos (160g) de espinafres congelados

  
  

• 1un. (300g) de alho francês

  
  

• 6 c. de sopa (42g) de azeite

  
  

• 2 canecas (520ml) de leite meio gordo

  
  

• 1/2 un. (100g) de cebola

  
  

• 2 dentes (6g) de alho

  
  

• 1/2 c. de café rasa (1g) de sal

  
  

• Coentros q.b.

  
  

• 500g (5 chávenas) de batata

• Noz moscada q.b.

  
  

Preparação

1. Cozer a pescada.

2. Num tacho, alourar a cebola cortada às rodelas e o alho com 2 c. de sopa de azeite.

3. Juntar a pescada lascada e livre de pele e espinhas, o alho-francês às rodelas e os espinafres e deixar apurar. Para o puré, cozer as batatas em água com ½ c. de café de sal.

4. Após cozedura, triturar com o auxílio da varinha mágica. Colocar as batatas trituradas num tacho e adicionar o leite quente, a noz-moscada e 2 c. de sopa de azeite.

5. Esmagar grosseiramente o pão e misturar com o restante azeite (4c. de sopa) e os coentros.

6. Num tabuleiro colocar o puré e por cima o preparado do pescada e espinafres. Polvilhar com o preparado de pão e coentros e levar ao forno a dourar.olho bechamel, envolver o puré de brócolos e os coentros picados e servir.