Pataniscas de Carne

Ingredientes para 8 pataniscas:

• 1 ovo

• 4 colheres e sopa de farinha (de trigo ou outra farinha a gosto)

• 1 pé de salsa

• 60ml da água gaseificada

• 1/2 chávena de restos de lombinho de porco assado

• sal e pimenta q.b.

• azeite q.b.

Preparação:

1. Pique finamente as sobras de carne de porco. Pique também a salsa.

2. Numa taça coloque a farinha e o ovo e misture bem até ficar com uma mistura lisa. Tempere com sal e pimenta a gosto e vá acrescentando a água gaseificada até obter uma mistura homogénea,Acrescente depois a carne picada e a salsa e envolva bem.

3. Leve um frigideira ao lume com um pouco de azeite, deixe aquecer bem e frite colheradas de massa até ficarem douradias. Escorra sobre papel absorvente.

4. Sirva as pataniscas com uma salada variada.

Créditos: Para Cozinhar