Gratinado desperdício zero com bechamel saudável

A Pitada do Pai

Vivemos numa sociedade onde o desperdício alimentar é um problema crescente. Toneladas de comida são deitadas fora diariamente, enquanto muitas pessoas ainda passam fome. Felizmente, adotar uma abordagem de desperdício zero pode fazer a diferença. Este gratinado desperdício zero com bechamel saudável é uma receita deliciosa e útil para usar quando precisamos usar sobras que temos em casa.

https://www.youtube.com/watch?v=aUva9JQWyqU

Ingredientes

• 300 gr Sobras de peixe

• 1 Curgete ralada

• 4 Cenouras ralada

• Batata palha (a gosto) – opcional

• Bechamel de aveia

• Queijo ralado

Bechamel saudável

• 400 ml bebida de arroz ou aveia

• 3 colheres de sopa farinha de arroz ou amido de milho

• Queijo ralado (a gosto)

• Noz-moscada ou pimenta preta

Preparação

1. Num tabuleiro de forno, coloque as sobras de peixe, a curgete, a cenoura e a batata palha.

2. Para o bechamel, num tacho junte uma parte da bebida vegetal e junte as colheres de sopa de amido de milho. Dissolver bem.

3. Junte o restante leite e leve ao lume, mexendo até engrossar. Tempere e junte o queijo ralado.

4. Cubra com o bechamel e leve a forno 15 minutos a 200ºC.