Leite de Sementes de melão

Dona Clementina

Este leite de sementes de melão é inesperadamente e surpreendente bom! Muito fácil de preparar, super delicioso e ainda reduzimos o desperdício alimentar.

Em primeiro lugar e cada vez mais, é importante reduzirmos o desperdício alimentar. Não só nas refeições já preparadas como também na utilização de alimentos ou parte deles, que normalmente são descartados.

Ainda assim, e com o propósito de variar a sua alimentação, quem pratica uma alimentação vegetariana ou vegan, está sempre à procura de alternativa ao leite de vaca. Este leite vegetal é o exemplo disso. Feito a partir das inesperadas sementes de melão, que normalmente são sempre deitadas no lixo. É de facto um leite vegetal ecológico.

Ingredientes

• Sementes de 1 melão

• Água — o dobro da quantidade de sementes

Preparação

1. Retira as sementes do melão e lava-as muito bem, removendo os restos de polpa.

2. Mede a quantidade de sementes. Por cada 1 medida de sementes, utiliza 2 medidas de água. Exemplo: para ½ chávena de sementes, utiliza 1 chávena de água.

3. Coloca as sementes e a água no liquidificador.

4. Tritura em velocidade alta durante cerca de 2 minutos.

5. Coa a mistura com uma peneira e um coador de voal, saco para leites vegetais ou pano de cozinha.

6. Transfere para uma garrafa ou frasco e está pronto a beber.

Conservação

Guardar no frigorífico, num recipiente de vidro com tampa, e consumir no prazo de 1 dia.

Dica: pode ser consumido simples ou utilizado em café, batidos, smoothies e receitas doces ou salgadas.