Uma receita rápida e prática que pode fazer com sobras de Bacalhau
Ingredientes:
2 ½ chávenas de sobras de crocante de bacalhau com broa
azeite q.b.
6 ovos de solo classe M
100 ml de natas
sal e pimenta q.b.
salsa q.b.
1 pimento vermelho assado
Preparação:
Numa frigideira, salteie as sobras de crocante de bacalhau com broa num fio de azeite por cerca de 2 minutos.
Transfira-as de seguida para um tabuleiro pequeno.
Numa taça, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.
Verta a mistura sobre o bacalhau, de modo a cobri-lo.
Leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até os ovos estarem cozinhados.
Retire e decore com salsa picada e o pimento assado.
Sirva de imediato.
