Para esta quadra de Natal Justa Nobre e Henrique Sá Pessoa reinventaram o Bolo Rei com o objetivo de combater o desperdício
Na quadra de Natal, dita a tradição ter mesas fartas com doces e pratos típicos desta época, o que provoca inevitavelmente sobras e desperdício. Este ano, o Movimento Unidos Contra o Desperdício quebra essa tradição e desafia todos os portugueses a unirem-se em torno desta causa e evitar as sobras das ceias de Natal ou reinventando o seu aproveitamento para que nada acabe no lixo.
“Um Natal Unidos Contra o Desperdício” é o mote da Campanha que alerta os portugueses para o grande desperdício que há sempre nesta época festiva. Para esta campanha, o Movimento contou com o apoio do Centro Colombo e de dois Chefs Portugueses – Justa Nobre e Henrique Sá Pessoa – que assinam duas receitas de um Bolo Rei muito particular, já que lhe foi retirado 1/3, simbolizando a quantidade de alimentos que, segundo as estatísticas, vão para o lixo.
No âmbito da campanha, com ampla visibilidade no site www.unidoscontraodesperdicio.pt são também partilhadas receitas zero desperdício de cada um dos Chefs para ajudar os portugueses a reinventar as sobras da ceia de Natal: bolinhos “Fim das Festas”, Brás de Aparas de Perú e Empadão de Bacalhau, são as sugestões de Justa Nobre; pelo seu lado, Henrique Sá Pessoa sugere Arroz de Polvo e Roupa Velha.
“Combater o desperdício é uma missão que toca a todos. Esta campanha pretende precisamente alertar os portugueses para o desperdício que acontece nestes dias de festa e sensibilizar para que invertam esta situação e aproveitem as sobras para que nada seja desperdiçado”, afirma o Coordenador Executivo do Movimento, Francisco Mello e Castro, apelando para que os portugueses se juntem às redes sociais do Movimento e usem #umnatalunidocontraodesperdicio.
As imagens da campanha e as receitas dos Chefs Justa Nobre e Henrique Sá Pessoa estão disponíveis no site https://www.unidoscontraodesperdicio.pt/.
O Movimento Unidos Contra o Desperdício foi fundado por 10 entidades, congregadas pela Federação Portuguesa dos Bancos Alimentares, com o objetivo de facilitar o aproveitamento de excedentes, incentivar e facilitar a doação das sobras e promover o consumo responsável. É um movimento cívico e nacional, agregador e educativo, que une a sociedade num combate ativo e positivo ao desperdício alimentar que conta com o Alto Patrocínio do Presidente da República e o apoio do Secretário-Geral das Nações Unidas.
A realidade do desperdício é um contrassenso do ponto de vista económico, ambiental e social e tem merecido a atenção de muitos agentes de vários setores. O Movimento Unidos Contra o Desperdício é disso exemplo. Em Portugal, estima-se que cerca de um milhão de toneladas de alimentos continue a ir para o lixo.
|Fonte: A Notícia, 20 de Dezembro 2021