SOPA TAILANDESA DE restos de caril de BATATA-DOCE




Ingredientes:

  • Restos de caril de batata doce tailandesa vermelha

  • 2 cubos de caldo de vegetais

  • feijão verde cozinhado

  • 2 cebolinhas, finamente cortadas

  • piripiri para servir (opcional)

  • fatias de pão para servir



Preparação:

  1. Adicionar os restos de caril de batata-doce a uma grande panela e verter no caldo.

  2. Levar à ebulição e depois ferver até obter uma consistência cremosa usando um liquidificador de pau ou transferir para um processador de alimentos.

  3. Acrescentar os restos de feijão verde cozido e aquecer antes de servir.

  4. Servir com uma pitada de cebolinhas e flocos de piripiri, se quiser.




Fonte: lovefoodhatewaste





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