Ingredientes:
Restos de caril de batata doce tailandesa vermelha
2 cubos de caldo de vegetais
feijão verde cozinhado
2 cebolinhas, finamente cortadas
piripiri para servir (opcional)
fatias de pão para servir
Preparação:
Adicionar os restos de caril de batata-doce a uma grande panela e verter no caldo.
Levar à ebulição e depois ferver até obter uma consistência cremosa usando um liquidificador de pau ou transferir para um processador de alimentos.
Acrescentar os restos de feijão verde cozido e aquecer antes de servir.
Servir com uma pitada de cebolinhas e flocos de piripiri, se quiser.
Fonte: lovefoodhatewaste