Salada de Frango com Abacate, Tomate e Molho Rosa de Iogurte

Ingredientes:

• 1 abacate maduro

• 12 tomates cereja

• 1 chávena de sobras de frango assado (ou de churrasco)

• 50g de alface ou mistura de alfaces

Molho Rosa de Iogurte:

• 50g de iogurte natural

• 1 colher de sopa de Ketchup

• 1 colher de chá de mostarda

• alho em pó q.b.

• sal q.b.

Preparação:

1. Lave bem a alface e os tomates cereja.

2. Corte o tomate cereja ao meio e escorra bem a alface numa centrifugadora de saladas. Desfie o frango.

3. Abra o abacate ao meio e cuidadosamente retire a polpa, cortando-a depois em cubos.

4. Numa saladeira coloque a alface e por cima desta disponha harmoniosamente o frango desfiado, os tomates cereja abertos ao meio e os cubos de abacate.

5. Prepare o molho misturando bem todos os ingredientes até obter um molho cor de rosa. Prove e ajuste os temperos.

6. Sirva a salada com o molho, servindo-se a gosto.

Créditos: Para Cozinhar