Picadinho feito com Sobras de churrasco

Receita de Emília Machado

Ingredientes:

• restos de carne de churrasco ( frango assado, barriguinhas, costeletão de vitela...) tudo cortado em pequenos pedaços

• alhos (muitos) laminados

• folhas de louro

• malagueta fresca ou seca (picada)

• pickles a gosto

• salsa ou coentros a gosto

• azeite

Preparação:

1. Cortar carne em pedacinhos (sem osso)

2. Laminar os alhos

3. Numa frigideira colocar o azeite, o louro e os alhos Deixar aquecer (sem fritar), juntar a carne e deixar alourar em lume brando. Por fim juntar os pickles picados e os coentros.

4. Servir (simples, com pão ou torradas)

Fonte: Receita de Emília Machado