Bolinhos de Arroz

Ingredientes para 8 bolinhos:

• 1 taça com sobras de arroz cozido (arroz branco)

• 1/2 lata pequena de milho doce

• 1 cenoura pequena

• 2 colheres de sopa de farinha

• 1 ovo

• 4 colheres de sopa de água

• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa taça misturar o arroz com o milho doce e a cenoura cortada em cubinhos ou ralada. Juntar depois a farinha, o ovo batido e temperar a gosto com sal e pimenta. Misturar também cerca de 4 colheres de sopa de água para ligar tudo.

2. Levar uma frigideira anti aderente ao lume com um pouco de azeite e fritar colheradas de massa, até que fiquem douradas. Virar e cozinhar do outro lado.

3. Deixar escorrer sobre papel absorvente.

4. Serve como petisco ou até como refeição principal acompanhada de uma salada.

Créditos: Para Cozinhar