Biotecnologia portuguesa reinventa a alimentação com apoio do COMPETE 2030

Não tenho o hábito de escrever sobre o setor alimentar. Mas quando falamos de biotecnologia, inovação científica e startups portuguesas a criar soluções com ambição global, a conversa muda de patamar. E é precisamente isso que está a acontecer com dois projetos que mostram como Portugal pode estar na linha da frente dos alimentos do futuro.

Falo do Myco2Feed e do CellBlue, duas iniciativas distintas, mas unidas por uma visão comum: transformar conhecimento científico em soluções concretas para um sistema alimentar mais sustentável, mais eficiente e com maior valor acrescentado.

O Myco2Feed nasce com um objetivo claro: desenvolver ingredientes alternativos, com elevado valor nutricional e menor impacto ambiental, recorrendo à biotecnologia microbiana. A aposta centra-se na produção de micélio comestível, explorando estruturas fúngicas com potencial alimentar e acelerando a sua produção em escala laboratorial e industrial.

Por trás do projeto está a DEIFIL, empresa portuguesa pioneira em biotecnologia vegetal, que tem vindo a posicionar-se como referência nacional em inovação científica aplicada. O Myco2Feed não é apenas mais um ingrediente alternativo. É uma nova matriz alimentar baseada em ciência multidisciplinar, que integra microbiologia, ciência alimentar e engenharia de processos, com foco na qualidade, consistência e aplicabilidade industrial.

Os resultados revelam ingredientes versáteis, capazes de integrar produtos prontos a consumir ou soluções mais elaboradas, respondendo a tendências claras de mercado: alimentação saudável, sustentabilidade e eficiência produtiva.

Paralelamente, o projeto CellBlue coloca Portugal num território ainda mais ambicioso: a biotecnologia azul celular. Promovido pela Cell4Food – Cellular Culture, empresa portuguesa dedicada à agricultura celular aplicada a espécies marinhas, o projeto está a desenvolver a primeira tecnologia nacional para produção de biomassa de polvo a partir de células, especificamente da espécie Octopus vulgaris.

Estamos a falar de dissociar a produção alimentar da exploração direta dos recursos marinhos. Num país com uma das maiores zonas económicas exclusivas da Europa e uma relação histórica com o mar, esta é uma evolução estratégica. Não é apenas inovação tecnológica. É visão.

A Cell4Food opera num modelo B2B, desenvolvendo plataformas tecnológicas e propriedade intelectual para a indústria agroalimentar. O objetivo é claro: criar cadeias de valor sustentáveis, resilientes e alinhadas com a preservação dos ecossistemas marinhos. O CellBlue materializa essa ambição ao trabalhar desde o estabelecimento de linhas celulares até à validação de aplicações alimentares, incluindo produtos híbridos que combinam biomassa celular com matrizes vegetais.

Em ambos os casos, há um fator comum que não pode ser ignorado: o papel do COMPETE 2030. O financiamento no âmbito do Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Empresarial permitiu transformar investigação em projetos com potencial de escala industrial. Permitiu executar testes avançados, validar processos e estruturar tecnologia de fronteira com rigor e ambição.

Mais do que apoios públicos, trata-se de investimento estratégico na soberania tecnológica nacional. Em áreas como a biotecnologia alimentar e azul, quem dominar conhecimento e propriedade intelectual terá vantagem competitiva global.

Portugal, muitas vezes visto como mercado periférico, começa a afirmar-se como laboratório de inovação aplicada. Seja através do micélio comestível, seja através da produção celular de espécies marinhas, o que vemos é um país que não quer apenas consumir tendências globais, mas participar na sua criação.

E talvez seja esse o verdadeiro sinal de maturidade. Não estamos apenas a falar de comida. Estamos a falar de ciência, indústria, sustentabilidade e posicionamento estratégico num setor que definirá as próximas décadas.

| Fonte: The Portugal News, 24 Fevereiro 2026