Tarte de Frango com Ervilhas e Cenouras

Ingredientes:

• 200g de sobras de frango assado e respetivo molho do assado

• 150g de ervilhas congeladas

• 100g de cenouras baby

• 1 placa de massa folhada retangular refrigerada pronta a usar

• 1 gema de ovo para pincelar

• sal q.b.

Preparação:

1. Leve ao lume uma panela com água e sal e deixe levantar fervura. Acrescente depois as ervilhas e as cenouras congeladas e deixe cozinhar alguns minutos até ficarem macias. Escorra e reserve.

2. Desfie o frango e junte-lhe o molho. Envolva bem na mistura de ervilhas e cenouras.

3. Divida a placa de massa ao meio e com uma das metades forre uma tarteira retangular. Pique o fundo com um garfo e encha com a mistura de frango, ervilhas e cenoura. Com a restante massa folhada cubra a tarte, prendendo bem os bordos, e pincele tudo com um pouco de gema de ovo.

4. Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC até que a massa folhe e fique dourada.

5. Sirva com uma salada verde.

Créditos: Para Cozinhar