Município recebe comitiva europeia para debater soluções na redução do desperdício alimentar
Município recebe comitiva europeia para debater soluções na redução do desperdício alimentar
A cidade do Porto recebeu representantes da Finlândia, França, Dinamarca, Espanha, Polónia, Letónia, Bélgica e Portugal para apresentar as suas soluções locais e debater novos modelos de negócio focados na distribuição de excedentes e na prevenção do desperdício de alimentos.
O Município, através da Porto Ambiente, acolheu o 3.º encontro de parceiros do projeto europeu Social Food Webs. Uma iniciativa que junta oito regiões na procura de soluções socialmente inclusivas para prevenir o desperdício alimentar.
Durante dois dias, representantes da Finlândia, França, Dinamarca, Espanha, Polónia, Letónia, Bélgica e Portugal observaram de perto a forma como o Porto trabalha para que menos comida acabe no lixo. A delegação ficou a conhecer a estratégia municipal, o conhecimento académico, as entidades sociais e as empresas da cidade que contribuem para alcançar os resultados pretendidos.
O encontro teve início no Porto Innovation Hub, com uma intervenção da administradora executiva da Porto Ambiente, Sofia Pimenta. Seguiram-se as apresentações da estratégia de prevenção do desperdício alimentar da LIPOR para os municípios da região, o projeto "Mais Saudável, Mais Sustentável", o papel das universidades, pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, e a avaliação do impacto do desperdício alimentar, pela Dariacordar.
À tarde, um workshop dinamizado pela Xamk, a instituição finlandesa que lidera o projeto, debateu novos modelos de negócio para a distribuição de excedentes alimentares, com contributos regionais, como o do Vallès Occidental (Espanha). O dia terminou no Estádio do Dragão, onde o FC Porto mostrou como previne o desperdício alimentar e gere os resíduos do estádio. Ao jantar, serviram-se Tripas à Moda do Porto, com a história do prato à espera em cada lugar.
No segundo dia, os parceiros visitaram o projeto "Mais Saudável, Mais Sustentável" e terminaram no Mercado do Bolhão. Aí conheceram o local histórico da cidade e participaram num showcooking de cozinha sem desperdício, orientado pela chef Maria Tavares, do Sabor com Alma, na Cozinha Bolhão.
Sobre o Social Food Webs
Todos os anos, a União Europeia desperdiça mais de 58 milhões de toneladas de alimentos, enquanto mais de 37 milhões de europeus não conseguem pagar uma refeição de qualidade de dois em dois dias (Eurostat, 2023). O Social Food Webs quer ajudar a mudar este paradigma, melhorando as políticas que apoiam circuitos alimentares locais mais eficazes, sustentáveis e inclusivos, com especial atenção à redistribuição de excedentes.
A iniciativa, liderada pela Xamk (Finlândia), reúne parceiros de França, Dinamarca, Espanha, Polónia, Letónia, Bélgica e Portugal, que está representado pela empresa municipal Porto Ambiente.
O projeto Social Food Webs é cofinanciado pela União Europeia, através do programa Interreg Europe.
Fonte/Foto: CM Porto
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