Frango à Brás com Batata Palha

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Esta receita de frango à brás com batata palha é rápida e muito fácil de preparar, um prato que serve também para aproveitar as sobras de frango no frigorífico. Depois de desfiado, é só fazer o frango à brás com cebola, alho, batata palha, ovo e um toque de bebida de aveia, para dar cremosidade.

Ingredientes

• 400 g de bifes de frango

• 200 g de batata frita palha

• 1 cebola média

• 3 dentes alho

• 5 ovos batidos

• 1/2 copo de bebida de aveia

• Azeite q.b.

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

• Salsa picada q.b.

• Azeitonas pretas q.b.

Preparação

1. Grelhe os bifes de frango com sal e pimenta a gosto.

2. Deixe grelhar até ficarem bem dourados, retire do lume e desfie.

3. Numa frigideira larga e antiaderente, coloque um fio de azeite e refogue a cebola picada.

4. Adicione o alho picado e o frango desfiado. Deixe cozinhar alguns minutos.

5. Junte a batata palha e envolva bem.

6. Adicione os ovos batidos e a bebida de aveia, e vá mexendo sempre até os ovos cozinharem.

   Dica: No final adicione mais batata palha, para dar um toque crocante.

7. Salpique com salsa picada e azeitona preta e sirva de imediato.