“Fim de Semana Sem Desperdício” com boa adesão
No último fim de semana, a sustentabilidade ambiental, a prevenção e a redução de resíduos estiveram na ordem do dia. A iniciativa do Município – que assim se associou à comemoração do Dia Mundial Contra as Perdas e Desperdício Alimentar – pretendeu alertar para a importância da prevenção do desperdício alimentar e incluiu três atividades distintas, abertas ao público em geral.
O programa do “Fim de Semana sem Desperdício” iniciou-se logo na manhã de sábado, no Mercado Municipal da Moita, com o Showcooking “Cozinhar com Zero Desperdício”, pelos alunos dos cursos de Cozinha e Pastelaria da Escola Técnica Profissional da Moita (ETPM). Como transformar cascas e sumos de frutos em gelados fresquinhos, sobras de arroz cozido em bolos de arroz e côco ou pão duro num delicioso pudim de pão, foram as propostas apresentadas pelos alunos da ETPM que os clientes e vendedores do Mercado Municipal tiveram oportunidade de provar e comentar.
À tarde, foi a vez do Centro de Experimentação Artística, no Vale da Amoreira, receber a Oficina Criativa e Ecológica “Nós, é Mais Bolos!”, conduzida pela artista e cozinheira Helena Loução / “Criatividade ao Lume”. Quatro receitas ilustradas deram o mote aos participantes que se empenharam na criação de doces sustentáveis e saudáveis.
O “Fim de Semana sem Desperdício” terminou em beleza, no cenário verde do Viveiro Municipal, onde, durante a manhã de domingo, na companhia dos especialistas José Mariano Fonseca e Vítor Margarido, se aprendeu a fazer compostagem doméstica com os restos orgânicos da cozinha e do jardim e se partilhou muito conhecimento sobre o importante papel das ervas espontâneas – que não são lixo! – na composição de uma horta caseira, biológica e silvestre.
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