Desperdício alimentar pode ser reduzido na cadeia de cereias. Saiba como

A 'startup' Seedsight desenvolveu uma base de dados sobre sementes e grãos de cereais para otimizar a qualidade dos alimentos, reduzindo o desperdício, revelou hoje o Parque de Ciência e Tecnologia da Universidade do Porto.

SAPO

A 'startup' Seedsight desenvolveu uma base de dados sobre sementes e grãos de cereais para otimizar a qualidade dos alimentos, reduzindo o desperdício, revelou hoje o Parque de Ciência e Tecnologia da Universidade do Porto.

A plataforma da empresa Seedsight, atualmente incubada na UPTEC - Parque de Ciência e Tecnologia da Universidade do Porto, baseia-se em sensores óticos e Inteligência Artificial (IA) e permite aos agricultores, cooperativas e moagens "tomarem decisões mais inteligentes, rápidas e seguras em toda a cadeia de valor dos cereais", seja a ajustar o tempo de procura dos melhores cereais no mercado, a negociar preços mais justos ou a manter padrões de qualidade consistentes.

Em comunicado, a UPTEC explica que as assinaturas digitais de vários tipos de sementes e grãos de cereais incluídas na "biblioteca de dados" são "validadas através de análises biomoleculares e biofísicas de baixo custo e em larga escala".

"Através da plataforma, é possível otimizar a identificação das melhores espécies, origens e fornecedores de sementes e grãos aos preços mais competitivos, evitando o desperdício agroalimentar", descreve a UPTEC.

De acordo com o Parque de Ciência e Tecnologia da Universidade do Porto, ao incorporar a transparência diretamente no processo de tomada de decisão, a Seedsight "permite um mercado mais competitivo e equitativo".

"Por um lado, os pequenos agricultores e agregadores obtêm acesso a informações que antes estavam fora do seu alcance, o que lhes permite competir melhor e satisfazer as exigências de mercados cada vez mais orientados para a qualidade", descreve a UPTEC.

Ao mesmo tempo, acrescenta, "os comerciantes e as empresas de moagem podem vir a beneficiar de uma verificação fiável a 10% dos custos tradicionais".

Depois de ter angariado um investimento de 1,78 milhões de euros, a empresa vai partir para o desenvolvimento comercial e operacional da tecnologia direcionada à indústria agroalimentar.

"Este investimento é um forte reconhecimento da nossa visão central: transformar toda a cadeia de valor dos cereais", afirma Joana Paiva, CEO da Seedsight, citada na nota de imprensa.

A responsável observa que vai ser possível "acelerar significativamente a digitalização da avaliação da qualidade dos grãos, capacitando todos os parceiros, desde agricultores a processadores de alimentos, a tomar decisões mais rápidas e orientadas por dados que reduzem o desperdício alimentar".

A 'startup' quer formar mais de 100 agricultores, através de uma rede de cooperativas e produtores-chave, em ferramentas digitais, avaliação de qualidade e otimização comercial nos próximos três anos.

| Fonte: SAPO, 05 de Novembro de 2025