Desperdício alimentar custa em média 300 euros por pessoa em Portugal
Todos os dias, toneladas de alimentos acabam no lixo, mesmo quando ainda poderiam ser aproveitadas. O desperdício alimentar tem também um impacto direto no orçamento das famílias e há instituições que estão a tentar dar uma segunda vida a estes produtos.
Portugal desperdiça cerca de 1,8 milhões de toneladas de alimentos por ano. São 162 quilos por habitante e um custo médio de 300 euros por pessoa. Em Portalegre, um hipermercado e várias instituições estão a tentar contrariar estes números através da doação de alimentos.
Fruta, legumes e laticínios estão entre os alimentos que mais acabam no lixo. Mais de 65% do desperdício acontece em casa.
É um problema que pesa também na carteira das famílias. Para uma família de cinco pessoas, como a de José Oliveira, o desperdício pode representar mais de 1500 euros por ano.
Alimentos que chegam a quem precisa
Em Portalegre, um hipermercado encontrou outra forma de combater o desperdício. Em vez de deitar fora os alimentos que já não podem ser vendidos, faz doações diárias a instituições particulares de solidariedade social (IPSS) da região.
“Apenas 5% dos bens alimentares são perdidos na distribuição moderna com esta política de doações”.
Todos os dias, as instituições deslocam-se ao estabelecimento para recolher os produtos.
Uma delas é o Infantário Girassol, uma IPSS gerida por uma congregação religiosa. A instituição prepara cerca de 100 refeições por dia e os alimentos recebidos ajudam a equilibrar o orçamento.
Do supermercado para a mesa
E a iniciativa não fica apenas pela distribuição: também há instituições que, depois de receberem os alimentos, voltam a doar parte deles para evitar novo desperdício.
Apesar destes exemplos, Portugal continua entre os países da União Europeia com maior desperdício alimentar. Em média, cada pessoa desperdiça 162 quilos de alimentos por ano, com um custo estimado de 300 euros.
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