Escolas de Mangualde recebem encontro internacional Erasmus+ sobre desperdício alimentar
Alunos e professores de cinco países participaram numa semana de atividades no âmbito do projeto “FoodHeroes – From Waste to Taste”, com iniciativas dedicadas à sustentabilidade, alimentação saudável, multiculturalidade e desenvolvimento de competências sociais e linguísticas.
O Agrupamento de Escolas acolheu, entre os dias 28 de setembro e 2 de outubro, um encontro internacional do programa Erasmus+, integrado no projeto “FoodHeroes – From Waste to Taste”, que reúne parceiros de Portugal, Croácia, Países Baixos, Bulgária e Noruega.
Ao longo de uma semana de trabalho e partilha, os alunos participantes tiveram oportunidade de aprofundar conhecimentos e desenvolver competências relacionadas com a redução do desperdício alimentar, nomeadamente através da recriação de receitas saudáveis utilizando sobras de alimentos.
Para além da dimensão ambiental e alimentar, o encontro teve também como objetivos promover a multiculturalidade e reforçar as competências sociais e linguísticas dos estudantes, através do contacto direto com jovens e professores de diferentes países europeus.
Uma semana entre aprendizagem, gastronomia e cultura
O programa preparado para os participantes foi diversificado e incluiu vários workshops e atividades práticas relacionadas com o desperdício alimentar.
Os alunos tiveram ainda oportunidade de conhecer a realidade local através de visitas a um restaurante e a um supermercado, onde puderam perceber melhor de que forma são geridas e encaminhadas as sobras alimentares.
A componente formativa levou também os participantes até à Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia, onde participaram num workshop dinamizado pelo chef Rui Cerveira, dedicado à segurança alimentar e ao aproveitamento de sobras alimentares.
A semana incluiu igualmente uma forte componente cultural e de descoberta do território. Entre os locais visitados estiveram o Museu do Pão, em Seia, o Palácio dos Condes de Anadia, em Mangualde, e uma Casa de Fados.
Os participantes tiveram ainda oportunidade de conhecer alguns dos espaços naturais da região, com destaque para a Serra da Estrela, incluindo a aldeia do Sabugueiro e o rio Alva.
Jovens de cinco países unidos pela sustentabilidade
Durante o encontro, os 16 alunos envolvidos no projeto desenvolveram diversos trabalhos relacionados com o tema central do “FoodHeroes – From Waste to Taste”.
Os trabalhos serão posteriormente divulgados pelas organizações dos cinco países participantes, bem como junto de outras instituições e escolas da União Europeia, permitindo partilhar as aprendizagens e experiências adquiridas ao longo do projeto.
O encontro internacional constituiu, assim, uma oportunidade para aprender, partilhar experiências e conhecer diferentes culturas, utilizando o combate ao desperdício alimentar como ponto de encontro entre jovens europeus.
Mais informações sobre o projeto estão disponíveis em foodhero-project.eu.
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