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Com o “fiel amigo” não há desperdício. Receitas com o bacalhau cozido que sobrou

Com as sobras de bacalhau cozido há todo um mundo de receitas ao alcance da cozinha mais simples. Dos pratos de tabuleiro, às pataniscas e saladas, o “fiel amigo” também mostra a sua polivalência na cozinha sem desperdício.


31 Março 2021 Sapo


Pataniscas de bacalhau


É um prato simples e relativamente rápido de fazer, o que pode demorar um pouco mais é a fritura.



Tabuleiro de bacalhau com cenoura e alho-francês


Joana Roque, autora do livro "Cozinha organizada, jantar na mesa", apresenta-nos um prato de forno, em formato familiar, ideal para congelar e consumir mais tarde.



Empadão de Bacalhau com Espinafres


Fica leve e saboroso, com um creme de bechamel que realça os outros ingredientes.



Bola de bacalhau, cebola e pimentos


Os sabores da nossa tradição também cabem na cozinha contemporânea. Uma deliciosa bola de bacalhau com massa caseira e uma base de cebolada.



Salada de Bacalhau


A cozinha portuguesa também tem pratos leves e frescos. Uma original salada com o fiel amigo.



Fonte: Sapo

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