HAMBÚRGUERES DE FEIJÃO

Cozinhar com o Banco Alimentar

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Grau de Dificuldade: Fácil | Doses: 4 | Custo: Económico

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Ingredientes

• 1 lata grande (520g) de feijão encarnado em conserva

  
  

• 1/2 chávena (100g) de cenoura raspada

  
  

• Pão "de ontem" q.b.

  
  

• 2 c. de sopa (14g) de azeite

  
  

• 1/2 un. (100g) de cebola

  
  

• 2 dentes (6g) de alho

  
  

• Cominhos q.b.

  
  

• Pimenta q.b.

  
  

• Pimentão-doce q.b.

Preparação

1. Estufar numa frigideira a cebola a cenoura e o alho picados com uma colher de sopa de azeite.

2. Juntar todos os ingredientes (exceto o restante azeite e o pão) num recipiente e triturar com a varinha mágica, até obter uma pasta.

3. Adicionar o pão triturado, até obter a consistência ideal para moldar.

4. Retirar porções desta massa, moldar em bola e achatar em forma de hambúrguer (espessura de 2 a 3 cm).

5. Grelhar numa frigideira com azeite quente ou levar ao forno em tabuleiro untado com azeite, até ficar dourado dos dois lados.

DICA

Na utilização de conservas não é necessária a adição de sal, uma vez que estas já o contêm.