Cantinas das escolas de Santo Tirso voltam a cumprir o objetivo “Desperdício Zero”
- Mar 3
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A Câmara Municipal de Santo Tirso deu início, no início desta semana, à terceira edição do programa Desperdício Zero, uma iniciativa dedicada ao monitoramento do desperdício alimentar nas cantinas das escolas do concelho. Iniciado em 2023 com foco nas escolas do 2.º ciclo e do ensino secundário, o projeto agora estende-se também ao pré-escolar e ao 1.º ciclo do ensino básico.
“Temos tido bons resultados e, por isso, queremos fazer mais” refere o presidente da Câmara Municipal de Santo Tirso, Alberto Costa, explicando que “desde o início do projeto o desperdício alimentar, praticamente, passou a metade”. De acordo com os dados da autarquia, ao término da segunda edição do programa, o volume total de comida não aproveitada reduziu-se para 192 kg, face aos 379 kg registados no arranque da iniciativa.
“Com o alargamento do projeto aos alunos do pré-escolar e 1.º ciclo, pretendemos, primeiro, obter um diagnóstico preciso do desperdício e, depois, sensibilizar as escolas para a temática, em particular os funcionários das cantinas, já que os mais pequenos são, ainda, pouco autónomos”, acrescenta o autarca.
Às escolas já abrangidas nas edições anteriores — Escola Secundária D. Afonso Henriques, Escola Básica Ave, Escola Básica de Agrela e Vale do Leça, Escola Básica e Secundária D. Dinis, Escola Secundária Tomáz Pelayo, Escola Básica de Santo Tirso, Escola Básica de São Martinho e Escola Básica de São Tomé de Negrelos — juntam-se agora a Escola Básica da Quelha, Escola Básica de S. Bento da Batalha, Escola Básica da Ramada, Escola Básica de Arcozelo e Escola Básica de Parada.
O programa Desperdício Zero consiste na medição periódica do desperdício alimentar, através da pesagem dos restos de comida nas cantinas escolares durante uma semana por mês, com o objetivo de identificar padrões, reduzir perdas e promover práticas mais sustentáveis na alimentação escolar.
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