TORTA FRIA DE LEGUMES

Cozinhar com o Banco Alimentar

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Grau de Dificuldade: Fácil | Doses: 7 | Custo: Económico

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Ingredientes

• Farinha de trigo 250g

  
  

• Pão ralado 100g

  
  

• Fermento em pó 10g

  
  

• Ovos 4un

  
  

• Leite 180ml

  
  

• Azeite 90ml

  
  

• Queijo ralado 80g

  
  

• Sal fino 5g

  
  

• Pimenta preta 1g

  
  

• Cenoura 200g

  
  

• Pimento 300g

  
  

• Ervilha 150g

  
  

• Milho 200g

  
  

• Tomate 300g

  
  

• Salsa 10g

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma (20x30cm) com óleo e farinha.

   
   

2. Para a massa, triturar, com liquidificador ou varinha mágica, os ovos, o leite, o óleo e o sal.

   
   

3. De seguida, adicionar a farinha e o pão ralado e triturar novamente.

   
   

4. Acrescentar o fermento em pó e misturar bem.

   
   

5. Para o recheio, picar o tomate, o pimento e a salsa e ralar a cenoura, misturar e acrescentar as ervilhas e o milho. Temperar com sal e pimenta.

   
   

6. Deitar metade da massa na forma untada, distribuir a mistura de legumes e cobrir com a restante massa. Levar ao forno durante 30 a 35 minutos até a torta ficar dourada e firme ao toque.

   
   

7. Deixar arrefecer e servir à temperatura ambiente ou fria.