brás de sobras de perú

Chef Justa Nobre




Ingredientes:

  • Sobras de perú

  • Batata palha

  • Cebola

  • Azeite (ou molho do perú)

  • Ovos

  • Salsa

  • Sal

  • Pimenta



Preparação:

  1. Desfie as sobras do perú do Natal.

  2. Frite batata palha (ou compre já frita).

  3. Leve cebola em meias luas a fritar em azeite (ou o molho que haja do perú).

  4. Junte a batata palha e o perú.

  5. Junte ovos batidos com salsa picada, sal e pimenta.

  6. Mexa bem.

  7. Deixe ficar com a consistência cremosa de um brás.






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